Genética · el mercado y las razas

La genética bovina argentina, medida

En 2025 se comercializaron 8.316.167 dosis de semen bovino en la Argentina (CABIA): 56,9% carne, 43,1% leche. El semen de carne es 89,5% nacional y se exporta; el lechero es 80% importado. Acá está el mapa completo: las razas, los DEPs, los programas de evaluación y los números que casi nadie publica.

El mercado en cinco datos

Participación en dosis de semen 2025: Revista Taurus / CABIA, 27-02-2026 (8.316.167 dosis totales). IATF: CREA, 14-07-2025. El análisis completo del mercado, con la serie 2016-2025 y los récords bajo el martillo, está en semen.com.ar: El Índice de la genética bovina argentina.

Qué es un DEP

DEP, Diferencia Esperada en la Progenie (EPD en inglés): predice cuánto van a diferir, en promedio, los hijos de un reproductor respecto de la base de su raza, en las unidades del carácter: kilos al destete, circunferencia escrotal, área de ojo de bife. Se calcula con genealogía, fenotipo y genómica, con una precisión asociada.

Los publican los programas de evaluación de cada raza: el ERA de Angus (con INTA, desde 1989, y desde 2024 con DEPs de consumo residual), el PEGBraf de Braford (con FAUBA) y el PEG Hereford. La población de referencia genómica del Angus argentino, 40.000 animales genotipados, es la más grande de Latinoamérica.

Definición: Interpretación y uso de DEPs. Genómica Angus: Valor Carne, 20-11-2025.

Las razas, una por una

Preguntas frecuentes

¿Cuántas dosis de semen bovino se venden por año en Argentina?
8.316.167 dosis en 2025 según el relevamiento de CABIA publicado por la Revista Taurus: 56,9% de biotipo carne y 43,1% de leche; 89% al mercado interno y 11% a exportación.
¿Qué es un DEP en genética bovina?
DEP significa Diferencia Esperada en la Progenie: predice la diferencia esperada en el desempeño promedio de los hijos de un reproductor respecto de la base de su raza, en las unidades del carácter (kg, cm, %). Lo publican los programas ERA (Angus), PEGBraf (Braford) y PEG Hereford.
¿Cuál es la raza bovina más difundida de la Argentina?
El Aberdeen Angus en carne (30,7% del semen comercializado en 2025 entre negro y colorado) y el Holando Argentino en leche, que con el 40% del semen total es la raza número uno del mercado de genética del país.
¿Qué porcentaje del rodeo argentino se insemina?
En 2024 se sincronizó con IATF alrededor del 15% del stock de vacas del país (Brasil: ~18%). En los tambos la adopción es mucho mayor: cerca del 68% usa inseminación artificial.